Игорь Саруханов

Кулинарный поединок

Игорь Саруханов
Родился 6 апреля в Самарканде. Окончил музыкальную школу по классу классической гитары. Затем, по настоянию отца, который не хотел, чтобы сын стал музыкантом, поступил в технический вуз. Однако ученые формулы не увлекали молодого человека, и он заявил родителям, что намерен бросить институт и стать «настоящим гитаристом». Спустя четыре года Игорь играл в любимом ансамбле «Цветы». В 1981 году был создан ансамбль «Круг», просуществовавший около четырех лет. В этой группе Игорь Саруханов написал свои первые главные песни: «Кара кум», «Позади крутой поворот» (ее исполняла Анне Вески), была выпущена пластинка «Круг друзей». С 1985 года Игорь Саруханов начал сольную карьеру.
Любит рыбалку, прогулки и путешествия. Из напитков предпочитает чай и негазированную минеральную воду.

Люсинэ
Солистка группы «DIVA». Окончила музыкальную школу по классу «Хоровое дирижирование», в этом году заканчивает училище по эстрадному пению. Работала в хоре. В детстве мечтала стать ветеринаром. Люсинэ знает армянский, цыганский, английский, украинский языки. Любимая кухня — восточная.


ИГОРЬ САРУХАНОВ

Рулетики из мяса с грибами
Необходимые продукты: телятина — 400 г, грибы — 100 г, болгарский перец — 2 шт., цуккини — 1 шт., грецкие орехи, зелень, оливковое масло, соус «Кальве».
Нарубить грибы и обжарить на оливковом масле. Мясо нарезать очень тонкими кусками и тщательно отбить. Обжаренные грибы выложить на отбитые куски мяса. Свернуть рулетики, закрепить шпажками и обжарить в большом количестве оливкового масла.
Болгарский перец и нарезанный по диагонали цуккини обжарить на гриле. Тарелку украсить «Китайским кисло-сладким» соусом от «Кальве». Выложить на нее рулетики вместе с обжаренными на гриле овощами. Посыпать зеленью и тертым орехом.

Салат
Необходимые продукты: ветчина — 100 г, яйца — 2 шт., молоко — 70 мл, зелень, горчица — 50 г, сливочное масло, майонез «Кальве».
Растопить сливочное масло. Смешать яйца с молоком. Посолить, поперчить, вылить на сковородку со сливочным маслом и приготовить омлет. Омлет нарезается полосками — это основа салата. Добавить что-нибудь мясное из холодильника, например, ветчину и тоже нарезать полосками. Заправить майонезом «Оливковый» от «Кальве» и обязательно столовую ложку горчицы. Украсить зеленью.

Фруктовый десерт
Необходимые продукты: киви — 1 шт., банан — 1 шт., виноград — 50 г, печенье — 3 шт.
Очищенные киви и банан нарезать кружками. Нанизать на шпажки фрукты: киви, банан, виноград или любые другие фрукты. Чтобы фрукты прочно держались на шпажке, можно нанизать на нее какое-нибудь мягкое печенье.


ЛЮСИНЭ

Салат
Необходимые продукты: цуккини — 1 шт., болгарский перец — 1 шт., чеснок, зелень, оливковое масло, майонез «Кальве».
Цуккини очистить, но не полностью, а так, чтобы часть кожуры осталась для цвета, и нарезать кружками. Обжарить на оливковом масле вместе с болгарским перцем. Выложить салат на тарелку, добавить раздавленный зубчик чеснока, майонез «Оливковый» и зелень. Прекрасная легкая холодная закуска.

Мясо по-кавказски
Необходимые продукты: телячья вырезка — 400 г, шампиньоны — 100 г, грецкие орехи, хмели-сунели, молотый перец, зелень, сливочное масло.
Телячью вырезку нарезать небольшими кусками и обжарить на сливочном масле. Посыпать солью, хмели-сунели и свежемолотым перцем. Шампиньоны очистить, нарезать и обжарить вместе с мясом. Подавать с рубленой зеленью и молотыми орехами. Добавить «Сливочно-чесночный» соус от «Кальве».

← Оглавление раздела